Домашняя ферма “Дольче Корова”
для своей семьи
Качественные продукты из самого
чистого района Ленобласти
О ферме
Идея фермы возникла из-за желания обеспечить свою большую семью продуктами, как это было в детстве – парное молоко, сметана, в которой стоит ложка, яйца из-под куриц, творог домашний. И, конечно, хотелось, чтобы на столе всегда были качественные, домашние, без вредных добавок, натуральные продукты.
Изначально это было хобби… Начали с 6 коров. Но потом друзья тоже захотели натурально питаться, а потом друзья друзей, соседи… И вот что из этого получилось. Сейчас у нас 36 голов айрширской породы. И, конечно, мы увеличиваем поголовье, в планах дорасти до 100.
Мы построили большую и современную сыроварню. Из нашего молока высшего сорта (молоко коров этой ирландской породы обладает идеальной формулой сочетания белков и жиров для сыроварения) мы производим крафтовые сыры: выдержанные, молодые, рассольные, с плесенью, молочную и кисломолочную продукцию.
Уникальность нашего проекта заключается в том, что у нас своё собственное сырьё, мы не закупаем молоко на стороне. Мы знаем, как содержатся наши коровы, что едят. У нас свои кормовые поля. И важно то, что они находятся далеко от города, в нашем районе нет заводов, фабрик, свалок, крупных предприятий. Наши края – это леса, охотугодья, реки, сельхозполя.
Мы – не молочный завод, и продукт у нас поэтому домашний: сыры с натуральной корочкой, молочная продукция без консервантов, только молоко и закваски – сделано для себя!
Каталог
Почему мы?
Собственное сырье
Наше молоко признано лучшим в Ленинградской области по итогам конкурса, проведенного Агропромышленным комитетом Ленинградской области на звание "Лучшее фермерское молоко".
Свои кормовые поля
У нас свои поля для заготовки кормов, они находятся далеко от города, и в нашем районе нет заводов, фабрик, свалок, крупных предприятий
Никаких добавок
Мы не используем никаких добавок для удержания влаги в сыре и для консервации. Корочка на сырах - естественная
Не молочный завод
Мы не молочный завод, не огромное молокоперерабатывающее предприятие — и продукт у нас поэтому домашний, натуральный, сделано для себя