Качотта с пажитником 100 гр

Сыр Качотта с пажитником, выдержка от 1 месяца.
По желанию можно изготовить на заказ с любым наполнителем.

Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска (термофильные, мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий фермент микробного происхождения, пажитник.

Качотта – очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций (копченый, в травах, в вине, с различными добавками и т.д.). В переводе с итальянского название “caciotta” обозначает “сырок”, что говорит о небольших размерах и нежной консистенции этого сыра. Мы используем молоко собственных айрширских коров.

В данном случае добавка – пажитник (пажитник – ароматное растение из семейства бобовых, распространенное в Азии и Африке. Его используют как основу для приготовления карри, хмели-сунели, уцхо-сунели).

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
К – 279,8 ккал / Б – 20,9 г / Ж – 20,8 г / У – 0,5 г

Важно❗️ Поскольку мы поставляем сыры в вакуумной упаковке, после вскрытия нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО дать сыру подышать (как вину). Получается совершенно другой вкус!